因為母親節的緣故，且家人一向喜歡buffet料理，便和家人來到一值都榮獲 好評的晶華酒店一樓的BRASSERIE柏麗廳，之前嚐試過它們家的午茶還不錯， 加上近年斥資一億元，進行開幕14年來最大型的整修工程。改裝過的BRASSERIE 其空間的規劃整體是以充滿休閒渡假風的料理劇場為主軸，簡潔的風格，料理方面 則導入西班牙Tapas的料理概念，推出開放式美食，將餐廳的主角拉回食物本身， 集合多國主廚的創意菜單，並強調「讓食物說話」--美味的食物才是餐廳的重點， 比較讓我驚驗的莫非在他的甜品，除了熟知的Haagen-Dazs 的冰淇淋之外，還多 了類似巧克力鍋的瀑布處理、巴黎可力餅薄餅、新鮮蜂槽的蜂蜜…都看到晶華在甜品飲食上的用心。
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