維綸有名的北方嗆鍋麵，今天來試試。
麵條是老闆一早起來就手工特製桿揉的拉麵，看著麵條粗細不一
就知道是純手工的啦，據說是加了老麵的所以嚼勁不錯。
我們點的大滷嗆鍋麵，配料紅蘿蔔、木耳、白菜的上桌色彩不錯，蛋花打的挺好。
味道清爽些食慾大開，不過就有點北方料理的豪邁不拘泥細節味道。
嗆鍋麵還有羊肉、牛肉，風評不錯。可以一試。
倒是牛肉炒餅顯的弱些，蔥油餅炒過之後顯的過軟
湯汁也不是挺入味，所以吃不完的還剩下一堆。
維綸麵食館. 地址：台北市汀州路三段293號
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- Jun 11 Wed 2008 10:20
台大公館‧維倫麵食館
維綸有名的北方嗆鍋麵，今天來試試。
麵條是老闆一早起來就手工特製桿揉的拉麵，看著麵條粗細不一
就知道是純手工的啦，據說是加了老麵的所以嚼勁不錯。
我們點的大滷嗆鍋麵，配料紅蘿蔔、木耳、白菜的上桌色彩不錯，蛋花打的挺好。
味道清爽些食慾大開，不過就有點北方料理的豪邁不拘泥細節味道。
嗆鍋麵還有羊肉、牛肉，風評不錯。可以一試。
倒是牛肉炒餅顯的弱些，蔥油餅炒過之後顯的過軟
湯汁也不是挺入味，所以吃不完的還剩下一堆。
維綸麵食館. 地址：台北市汀州路三段293號
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