│東京│日式平民美食三巨頭－呢喃異想

六本木-とんかつ和幸豬排

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和幸算是一間連鎖的豬排飯店，新宿、台場到處都有，甚至據說連成田機場都有，讓離境的旅客還可以在走之前懷念一番。
來到日本的我們當然也不能錯過這平民美食的三巨頭之一的炸豬排飯。
不想吃的太稱，我們所幸兩個人共點一份瘦肉偏多的1880￥SET，這樣的份量對我們很好，另外一提的是和幸的高麗菜和白飯無限供應。
這份餐主要是主廚推薦的銘柄豚，主要來自南部丘陵地穀物飼育，喝地下水的豬，共計130g。豬肉的部分雖屬瘦肉，不過豬汁炸的剛好鎖住，咬下不致乾膩，不過沒機會品嚐油花瘦肉各半的豬排也許會更好些。
附帶一提的是，日本的米飯真的很好吃，入口Q軟蓬鬆，又有後味回甘，拍照的同時不知道是不是燈光的關係，粒粒分明之際還泛光亮。

忍不住要說：讚耶~

銀座-YOU蛋包飯

穿過中央通來到銀座最貴的點左轉，過了歌舞伎町，難道真的如網路上大家所言YOU很不好找，正在失望之際，抬頭就看到一個昏暗的招牌，我們微笑：沒錯，真的很不起眼。(其實他就在歌舞伎盯旁大馬路上)
每每在台灣看日本台的時候，總是感嘆吃不到那些電視上所謂的夢幻蛋包飯，心理總是咕弄著哪天到了東京，蛋包飯一定要列入我的尋覓美食名單裡。這回的五天旅程實在不長，瀏覽了一些資料之後我選定的YOU來試試。
在日本要吃那種軟軟蛋流出來的蛋包飯就叫做Omlete Rice，YOU的蛋包飯就是外頭的蛋煎的繃繃的那種，一副呼之欲出的感覺，輕輕將湯匙切開，就會看到半熟的蛋緩緩留下...。

忍不住：哇~
不過附帶說來，我覺得口感的奶味過多了些，另外除了一點點洋蔥和培根，蕃茄炒飯裡沒有其他了，倒是師傅煎蛋的功力很好。

【YOU】地址：東京都中央區銀座4-13-11 電話：03-3541-5204 營業時間：900-2215（六日1000-2200）（無休）