呢喃異想

Chez Nicolas
北市忠孝東路四段181巷33號
8771-9297


據說Chez Nicolas的主廚呆過米其林三星學點心糕點，料理功夫不容小覷。
一直想試試的我，之前碰了軟釘子，因為生意太好之際定不到位子。
於是，這間歐陸料理餐廳便一直的成為我口袋名單的首選。

週五，輕鬆的夜晚，不成文的總是成為我滿足口腹之慾的夜晚。

踏進位於忠孝東路內巷的Chez Nicolas，空間感十足，有著昏黃慵懶的調性；
擺設幾張歐式典雅家具桌椅、簡潔的桌巾、深色布幔裝飾著天花板，客人走進便熟練的
點上蠟燭、到水，服務道地俐落專業。



先上冷菜苦苣干貝。
半熟的干貝佐橄欖油，襯清爽苦苣。
三兩口下肚，順口。






薄煎鱈魚。




勒眼三重奏。

說真的這道主菜勒眼做的很好，肉質剛好五分鮮嫩。
簡單海鹽也襯的牛肉的鮮美；主廚搭配cheeze、蒜片等讓客人有不同層次的味覺感受。



蕃茄冷湯。
驚訝主廚以冷湯的方式處理，不過清測爽口，口裡散發出淡淡的番茄後味。



Wedgwood阿薩姆紅茶與研磨咖啡，嗜甜可加法國紅糖塊。
本以為茶包的紅茶不怎麼樣，倒是Wedgwood的阿薩姆卻簡單襯出紅茶的茶味而不苦澀。



輪到甜點的時候，深愛提拉米蘇的我們二話不說便點了主廚自作的提拉。
正在思索另外一個要點奶烙還是其他的同時，嗜巧克力的我這回想試試。

兩道甜品上桌，除了喝采主廚在米其林學習甜點的功力外，到是巧克力的部份最讓我們驚艷。
入口濃郁不說，沒有過甜或是過苦的問題，一切都這麼恰如其分，嘴裡只有香濃的巧克力味道。
真的棒的沒話說。