呢喃異想

Smith & Wollensky為美國最受歡迎的牛排連鎖老店，電影「Prada的惡魔」中，
秘書急忙地為老闆準備的外帶牛排，就是出自於此。
該餐廳的牛排能夠風靡全美，其美味的秘訣除了注重牛肉品質、特殊爐具高溫炙烤之外，
最重要秘訣是牛肉經過「乾式熟成」
（Dry-aging）的處理步驟。


台北西華飯店行政主廚陳重光特地赴Smith & Wollensky餐廳學藝，並在西華飯店設置獨步全台的「風乾熟成室」，為真正「識吃」 的饕客提風味濃郁馨香的牛肉真體驗。




沒辦法我們就是愛凱薩，無可敵擋就是愛他的口感。
所以到哪都愛他，就算到了西華我們還是選他作為開胃的莎拉首選。

上面那張圖為服務生現場桌邊攪拌凱薩莎拉。
大的帕媽森起士在旁邊走來走去實在很誘人。
服務員貼心的幫我們分裝兩盤，加上生火腿搭襯，鯷魚醬給的大方，入口就連連說讚。

倒是最後有段「小插曲」。

















新鮮蘋果汁與葡萄柚汁。



我超愛她們家的麵包藍。
特別是小的法國麵包，外皮酥脆內裡酥軟。