呢喃異想

隱身在仁愛國小安和路附近的「魚道生-美學料理」，魚道生三個字-其實是日本花道的術語象徵陰陽和諧
由前野壽司資深廚師劉濟安師傅主掌，雖說近來很多高級日本料理店的師傅自己出來自立門戶
不過魚道生算是我覺得不錯的。
穿過信義路四段後右轉，不仔細看還與它低調的招牌錯身了



久聞魚道生的料理有著一定的水準， 難得能在週一休假的中午享用日式精緻商午，算的上是假日上班的好處..

我們趕在中午時段的一點鐘進了魚道生，高朋滿座依舊
還是可以端倪出就算是平日，他的生意還是好的。


我們分別點了680元與1200元的商午(無菜單)(不加服務費)，由師傅搭配當日新鮮魚貨的握壽司與生魚片
嘗試水烏賊與紅喉、黃雞作生魚片、鯛魚微灸、烤香魚、漬背鰭鮪魚、比目魚佐果醋
整體料理方式與鮮魚品質都很不錯，難怪獲得網路上的好評

當然的，我們也一覺得680元的水平已經很好，其實無需點到1200元

不過魚道生師傅們很用心，雖是無菜單，不過很常轉換新料理
我相信這間店是值得再訪的。


魚道生美學料理
地址:台北市信義路四段199巷13號
電話:2702-4323