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材料：海鮮（花枝，草蝦，蛤礪），羅勒，番茄ㄧ顆，番茄醬，白酒，蒜片，高湯
做法；先用憑底鍋川燙海鮮撈起，用平底鍋爆香蒜片放入海鮮，倒入白酒去腥，番茄丁及番茄醬接著下；熱好配上羅勒葉即可。
羅勒醬
新鮮羅勒葉少許用果汁機打粹，佐橄欖油即可。
茄汁海鮮湯成品
搭配法國麵包〝巴給 〞，真的是好滋味一吃就停不下來，茄汁浸在麵包裡，很香很濃很爽口。
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- Jun 05 Mon 2006 15:20
「習作」茄汁海鮮湯‧羅勒醬
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