呢喃異想

之前就聽到新聞介紹連鎖牛排餐廳澳美客牛排坊（Outback Steakhouse）進入環亞，抱著愛吃牛排的我們當然不能不去探個究竟囉，本著挑戰本土西堤牛排，推出只要390元起即可享受道地西式沙朗牛排為號昭。



澳美客牛排主張經過特別的「熟成」(Aging)過程，將不同部位的牛肉以30至40天不等的時間置於控制溫度中，在適溫的環境下熟成，並使用澳美客取得獨家專利的牛排煎烤爐及調味配方，鎖住鮮美的肉汁與獨特的風味，並聲稱具有專利，這些林林種種的介紹，讓我們分外覺得要試試看她們家牛排。
基本上澳美客牛排坊點菜方式及料理都屬美式餐廳，所以感覺上氣氛上都跟Friday、chill's..大同小異牛排為主菜、並有開胃菜、沙拉、甜品、飲料為輔；牛排當天我們點了「澳美客原味肋眼牛排」8oz及「澳美客沙朗牛排」11oz，分別由服務員推薦七分熟及五分熟。

上菜速度很快，先上類似雜糧麵包及凱撒沙拉，另外我們加點開胃菜的炸蘑菇，份量很足、蘑菇碩大新鮮美式烹飪方式，她們家最有名的是「洋蔥花球」，不過因為我們人不多服務生擔心過膩比較不建議，麵包則是很香很入口，大概都是美式口味對我而言很快就有飽足感覺，牛排隨後也上來，服務員很專業的詢問我們熟度可否?不過基本上我們都奧美客的牛排料理生熟度感到質疑，五分的像是七分、七分的卻像全熟， 所以waiter很快的就在送回去重作，在服務水準上真的沒話說也夠誠意，至於牛排的味道我覺得勒眼味道不錯，牛肉的味道不致太過腥羶，附屬的薯條、時蔬、烤馬鈴薯也算中規中矩。

結帳之後，兩個人一千五百大洋。

下回在品嘗，大概就要再斟酌一下熟度的問題了。


澳美客牛排坊（Outback Steakhouse）

地址：台北市敦化北路100號2樓（環亞飯店二樓）
電話：02-87128818
營業時間；晚上5點到12點